Orice masa in care bautura completeaza perfect mancarea aleasa va fi una copioasa! Vinul, in special, datorita varietatii sale, se poate plia perfect pe gusturile oricui si poate da o nota deosebita oricarui preparat.
Asadar, daca vrei sa impresionezi clientii, partenerii la un pranz ori o cina de afaceri sau vrei sa le oferi musafirilor tai o experienta inedita, asemanatoare cu cea dintr-un restaurant de top, alegerea bauturii potrivite in functie de felul de mancare este o actiune obligatorie. Acest articol te va ajuta sa afli care sunt asocierile ideale, ce pun in valoare atat mancarea, cat si tipul de vin pe care vrei sa il servesti. De asemenea, trebuie sa stii ca Ella Wine iti pune la dispozitie o selectie variata de vinuri romanesti, alaturi de care poti sarbatori cele mai importante momente din viata ta si a celor dragi!
Afla care sunt lucrurile de care trebuie sa tii cont in alegerea vinului
In primul rand, este bine de stiut faptul ca exista o clasificare a acestei bauturi in functie de consistenta, textura si vascozitate. Aceste lucruri reprezinta corpolenta vinului, de care trebuie sa se tina cont in asocierea cu diferite alimente (si in privinta mancarii poti folosi aceasta clasificare):
Corpolenta redusa: la acest capitol intra, in general, vinurile albe, cu un continut mic de alcool, ce pot fi servite impreuna alaturi de aperitive, salate, peste sau preparate fara carne. Acestea sunt ideale pentru masa de pranz.- Corpolenta medie: perfecte pentru felurile principale, din aceasta gama pot face parte atat vinurile albe, cat si cele rosii si pot fi asociate unei selectii mai variate de alimente.
- Corpolenta crescuta: in general, vinurile rosii, cu aroma puternica sunt cele care au aceasta caracteristica. Poti servi un pahar de vin cu corpolenta mare impreuna cu preparate ce contin carne rosie sau sosuri mai grele.
De retinut! Asocierea alimentelor cu bauturile poate avea anumite reguli, insa acest lucru nu trebuie sa te impiedice sa te bucuri de gustul preferat. Pentru a fi tot timpul pregatit, comanda online vinuri si asigura-te ca ai in casa cel putin 3 sticle cu continut diferit, pe care le poti folosi in functie de ocazie si de mancare!
Descopera care sunt asocierile ideale
- Vinul rosu
Calitatile unui vin rosu vor fi cel mai bine puse in valoare de: carnea rosie (porc, vita sau vanat), preparate cu specific italienesc (pizza, lasagna, paste cu sos rosu), branzeturi (Parmezan, Gouda, Muenster, Emmental) si anumite deserturi (Tiramisu sau cele pe baza de ciocolata).
- Vinul rose
Pentru oricare dintre urmatoarele preparate, poti comanda vinul rose preferat: aperitive, salate, branzeturi (in special branza de capra), carne usoara (rata sau curcan) si chiar carne rosie. De asemenea, majoritatea deserturilor pot fi savurate alaturi de un pahar de rose.
- Vinul alb
Daca iti place vinul alb, trebuie neaparat sa il gusti in combinatie cu: carnea alba (pui sau curcan), peste si fructe de mare (inclusiv sushi), paste cu sos alb (precum carbonara), salate si aperitive si, de asemenea, deserturi.
Alte lucruri pe care este bine sa le stii:
- Gusturile diferite se complimenteaza, astfel incat poti asocia un vin dulce la o mancare mai sarata sau acra.
- Poti lua in considerare temperatura si sezonul in alegerea vinului: vara – alb si rose, iarna – rosu.
- Vinul rosu se serveste la temperatura camerei, temperatura ideala este undeva la 18 grade Celsius, in timp ce vinul alb sau rose trebuie racit in prealabil.
- Pestele poate fi servit sub orice forma impreuna cu un vin alb
- Pentru deserturi, vinurile dulci sunt ideale
- In cazul in care exista vin in componenta preparatului (de exemplu, friptura), la masa este recomandat sa se consume acelasi tip
Daca vrei sa faci o impresie buna, tine cont de aceste lucruri si documenteaza-te inainte de un eveniment important asupra acestor detalii!
